Ensalada del Mar

Ingredientes

4-6 porciones

Aderezo

Preparación

Paso 1 -En una ensaladera mezcla todos los ingredientes de la ensalada y reserva.

Paso 2 – Licúa todos los ingredientes del aderezo y vacíalos a un sartén hasta que hierva.

Paso 3 – Deja enfriar a temperatura ambiente y agrega la mezcla a la ensalada al momento de servir.

Puedes servirla sobre un medio pan Ciabatta.

¿Conoces los beneficios del pulpo?

A diferencia de otros mariscos o moluscos, el pulpo destaca por su bajo contenido en colesterol, aunque las personas con alta presión arterial deben consumirlo con moderación por su alto contenido de sodio.

Desde un punto de vista nutricional, el pulpo destaca por su altísimo contenido en minerales, entre los que nos encontramos –sobretodo- con el zinc, un nutriente fundamental en el mantenimiento de las defensas.

En cuanto a las vitaminas, el pulpo aporta prácticamente la misma cantidad de niacina que el pescado azul, un nutriente igual de fundamental para la producción de energía.