Autor: Susan Castro
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El Croissant o Media Luna
Una leyenda cuenta que el croissant nace en Viena a finales del siglo XVII. Sin embargo, elaborar pastelitos con forma de medialuna se remonta a una tradición milenaria, que perdura hasta la actualidad. Se pueden degustar en pasteles dulces como “el tchareke” de Argelia o “el kaabde” de Marruecos.
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La magia de los turrones venezolanos
En Venezuela, los turrones se mezclaron con papelón o “miel de caña de azúcar”. Se fabrican turrones de diversos sabores, con leche y sin leche. Además, los turrones se comen en cualquier fecha del año. A continuación les presento las recetas que ya forman parte de nuestro acervo cultural.
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Sopa de Cebollas
Es un plato emblemático de la cocina tradicional francesa. Se inventó durante la Revolución Francesa cuando se disponía únicamente de ingredientes sencillos para cocinar. Es ideal para comer en los días de frío invierno. Y puedo afirmar que esta sopa es afrodisíaca, sin duda alguna.
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Menú y mesa para celebrar el año nuevo – Parte 2
Esta idea es buenísima para hacer que nuestras fotos de año nuevo se vean realmente espectaculares. Aquí también les escribí el Menú muy sencillo y festivo. Feliz Año Nuevo..!!!
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Menú y mesa para Celebrar el Año Nuevo – Parte 1
Me encanta el dorado y el plateado, nunca pasan de moda. Son colores que tienen cierto glamour, y elegancia. Y para decorar nuestra mesa y despedir el año debemos recortar unas tres docenas de estrellitas. Venden en las papelerías unos cartones decorados con escarchas doradas y plateadas. Las estrellas de diferentes tamaños se pueden pegar…
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El Strudel de Manzanas con Canela
La receta más antigua de este delicioso postre se encuentra en un manuscrito escrito llamado “Koch Puech”, del año 1696. El Strudel de Manzanas con Canela o “Apfelstrudel” es una masa rellena cuyo origen se remonta a la dinastía de Los Habsburgo.
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Käsekuchen o Torta de Queso Ricota
Este plato fue creado en Grecia hace 800 años A.C. Al pasar los años los romanos descubrieron esta Torta de Queso Ricota. Käsekuchen se abrió camino en Europa y América con diferentes tipos de quesos y muchas variaciones. Esta es la receta alemana típica de la torta de queso. Espero que la disfruten muchísimo.
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Ratatouille
El Ratatouille nació en Francia. Proviene etimológicamente de dos verbos en idioma francés “tatouiller” y “ratouiller”, que a su vez tienen su origen en el verbo “touiller”.
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El Gulash
Este es el Plato Nacional de Hungría. Podemos encontrar el “Gulash” en muchos países como Croacia, Eslovenia, Austria, Polonia “Gulasz” y por supuesto en Hungría.
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La Receta del Brownie
En 1897, fue publicada la primera receta de brownies en los Estados Unidos de Norteamérica, en el “Catalogo de la Tienda Sears Roebuck”. También hay autores que afirman que este delicioso postre es producto de un accidente en la cocina de una mujer en Maine, quien al hornear un pan de chocolate, olvidó añadirle levadura.