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Normalmente, las recetas típicas de budín son hechas a base de pan. Pero esta receta de la cocina Otomana es solamente a base de leche y almendras, ¿suena rico no? Además es muy fácil de hacer. Está lista en 1,2 por 3! Espero que la disfruten tanto como yo ( tuve que probar más de 3 para rectificar sabor jaja ups!). Aquí las instrucciones:

Ingredientes

Ingredientes2

Procedimiento

Budin-foto

 

Tostar las almendras fileteadas. Picar los pistachos.

Poner a remojar en agua caliente las almendras enteras y pelarlas.

 

Colocar las almendras enteras en una batidora, añadir 1 taza de leche y mezclar por cerca de 5 minutos. Transferir a un sartén y añadir dos tazas más de leche. Dejar hervir.

Añadir el azúcar y la vainilla y hervir por cerca de diez minutos, moviendo constantemente.

Disolver la maicena en media taza de agua (slurry) Vertir en la mezcla de leche y almendras y cocinar unos minutos más, removiendo constantemente con un batidor.

Enfriar y vertir en platos para porciones individuales. Refrigerar.

Adornar con las almendras tostadas, el coco, los pistachos y las cerezas.

buenprovecho
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