Confituras de naranja

Esta es una de las recetas que más me gustan, ya que es súper fácil y muy rica como postre o para acompañar incluso con un café, es un excelente snack para aprovechar al cien nuestras frutas y además que queda súper bien para cualquier ocasión.

Cuando compremos naranjas, en lugar de sólo utilizar el jugo y deshacernos del resto, podemos hacer este delicioso snack natural de la piel de las naranjas. Aquí te dejo el paso a paso.

Ingredientes: 

• Piel de naranjas
• 1/2 lt de Agua
• 500 mg Azúcar
• Chocolate amargo

Procedimiento:

• lavar y desinfectar las naranjas
• Quitar la cascara con un cuchillo pequeño y cortar en tiras delgadas no muy finas.
• Poner una cacerola mediana con agua, agregar la cascaras y poner a hervir.
• Cuando empiece a hervir escurrimos las naranjas y volvemos a repetir el paso anterior, (esto es para quitar lo amargo de la naranja).
• Sacamos y reservamos.
• Ponemos agua con azúcar y antes de que empiece a hervir agregamos las naranjas, dejamos cocinar de 45 a 60 min.
• Sacar las naranjas con un colador grande.
• Después las dejamos enfriar, las colocamos en una bandeja con papel encerado o tapete de silicón.
• Y minutos después les espolvoreamos azúcar refinada por encima y revolvemos bien con una espátula.
• Dejamos enfriar y secar.
• Una vez que estén frías y secas, las sumergimos en el chocolate amargo derretido y ponemos sobre una charola con papel encerado para dejar secar.

¡Y listo! Tendrás unas deliciosas confituras de naranja con chocolate.

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