Ensalada de arúgula con mango y fresas

La combinación de mango y fresa es una delicia para nuestro paladar, ya que la fresa es sin duda una de las frutas más exquisitas, poderosas y seductoras por su lindo color rojo intenso, además combina a la perfección con el color amarillo del mango, fruta muy similar en vitaminas y nutrientes.

Para esta receta utilizaremos la arúgula, un vegetal que depura tu organismo y que es rica en vitaminas A y C, calcio y ácido fólico, nutrientes que son ideales para la salud de los huesos.
Además, contiene un alto porcentaje de magnesio, manganeso, potasio, hierro, zinc, y excelentes nutrientes, entre ellos la clorofila, que dará un mejor aspecto a la piel. Lo mejor de todo es que la puedes utilizar en cualquier platillo!

Ingredientes

Para el aderezo

Preparación

Paso 1: Lava y desinfecta la arúgula, y ponla en la ensaladera.

Paso 2: Añade el mango cortado en cuadritos.

Paso 3: Incorpora las fresas previamente lavadas y desinfectadas; puedes cortarlas a la mitad o en rodajas.

Paso 4: Agrega rebanadas de aguacate al gusto y la cebolla roja en rodajas finas.

Aparte, en un tazón, mezcla los ingredientes para el aderezo y viértelo sobre la ensalada.
Sirve de inmediato.

¿Sabías qué… durante el siglo XVII Y XVIII la fresa era considerada un manjar digno únicamente de las familias europeas más poderosas y adineradas?