Categoría: #Food
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Buñuelos de Chicha
La etimología de la palabra «chicha» aún no está claramente resuelta. Según la Real Academia Española y otros autores, la palabra «chicha» proviene de la lengua indígena kuna, de Panamá: «chichab», que significa «maíz».
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La ternera Strógonoff
La historia más difundida de los orígenes de este plato se remonta al siglo XVI. En este tiempo los soldados rusos comían raciones de carnes preservadas con sal y aguardiente.
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Siete cosas que seguro no sabías sobre la tradición del pan de muerto
Se acerca la fecha del primero de noviembre, hora de recordar y homenajear a los que ya no están con nosotros de la mano del suculento Pan de Muerto, un pan típico mexicano que forma parte de las tradiciones que desde hace muchísimos años se mantienen en las familias ese día.
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Albaricoque, Pepino y Yogurt
RICARD MARTÍNEZ Un maestro que nos endulza la vida con sus maravillosas creaciones.
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Pasticho De Berenjenas
Confieso que lo exótico de mi Pasticho de Berenjenas se debe a que no cocino las rebanadas con agua. Compro un kilo y medio de berenjenas. Las coloco sobre una sartén, o sobre una parrilla hasta que la piel tenga un sabor ahumado. También, le coloco queso de cabra y lleva mucha albahaca.
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Quesillo de Jojotos
El maíz es producto es un generoso alimento. Y como somos hijos de la cultura del maíz este está presente hasta en los más deliciosos postres de América. Los historiadores afirman que el cultivo del maíz es desde hace diez milenios.
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Tarta de Navidad
Tarta de Navidad
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Tortas al revés- Parte 2
Precaliente el horno a 300°F. En una olla haga un melado de azúcar y agua para caramelizar el molde cuadrado en donde usted va a hornear el Volteado de Ciruelas. En un cuenco grande, mezcle las ciruelas con el azúcar morena y el jugo de limón.
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Las tortas al revés – Parte 3
El Tarte Tatin fue creada por accidente en el “Hotel Tatin” en Lamotte-Beuvron, Francia, en el año de 1889. Es una variante muy interesante de la Tarta de Manzana en Francia.
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Las Tortas al revés – Parte 1
El “Volteado de Piña” surgió como pastel luego que el ingeniero James Dole´s inventó la máquina de cortar las piñas en hermosos anillos. Eso aconteció en USA de Norteamérica, en 1911. La primera vez que se escribió sobre este delicioso pastel fue en noviembre de 1925.