Ensalada de camarones con aguacate

INGREDIENTES PARA LA ENSALADA

– 6 porciones

PARA EL ADEREZO

PREPARACIÓN

Paso 1:
Calentar la mantequilla en un sartén pequeño a fuego medio-alto.

Paso 2:
Añadir el ajo y camarones, espolvorearlos con el chile en polvo y la pimienta directamente en el sartén. Cuece durante unos minutos por ambos lados hasta que los camarones estén dorados.

Paso 3:
Ponlo en una ensaladera – reserva

Paso 4:
Corta los aguacates en cuadros pequeños – Pela y corta el pepino en cuadros – Corta la espinaca en trozos pequeños.

Paso 6:
Agrega a los camarones.

Paso 7:
Licúa todos los ingredientes para el aderezo hasta que quede suave. Prueba y añade sal al gusto. Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve  inmediatamente, al final añade el cilantro y los cacahuates.