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Panqué de rol de canela

Escrito por: Dafne Daniels

Para este clima tan loco donde todos nos morimos de frío y estamos prácticamente a dos de convertirnos en muñecos de nieve, se antoja algo calientito como un chocolate caliente con bombones acompañado de una rica rebanada de panqué como el que continuación te mostraré.
Este panqué de rol de canela es muy sencillo y queda…ufff delicioso, ideal para hacer y compartir con tu familia y amigos, es el clásico rol de canela pero en panqué, con el toque del frosting de queso crema por encima haciéndolo aún más rico…
Ingredientes1

Para el rol de canela:

  • En un bowl mezclamos todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  • Ponemos la mitad de la mezcla del panqué y encima la mitad de la mezcla del rol de canela, con la punta de un cuchillo hacemos círculos para juntar las dos mezclas suavemente.
  • Ponemos la otra mitad de la mezcla de panqué y de la mezcla de rol de canela t hacemos lo mismo.
  • Horneamos de 50-60 minutos o hasta que al meter un palillo este salga limpio. Sacamos y Dejamos enfriar el panqué unos 10 minutos y después lo pasamos a un plato. Lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Ingredientes2

Para el frosting:

  • En la batidora con el globo mezclamos por 2 el queso crema y la mantequilla que deben estar a temperatura ambiente quedando una mezcla muy suave.
  • Bajamos toda la velocidad y agregamos el azúcar glass, mezclamos hasta que este todo incorporado y después añadimos la leche y la vainilla, debe quedar una mezcla uniforme y lisa.
  • Ponemos el frosting encima del panqué y servimos.
    Y ahora sí ¡a disfrutar de este rico y calientito postre para quitarnos el frío!
Ingredientes3
panque-final2

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