Galletas de Avena para hornear con los niños

La cocina es un lugar mágico donde reinan los sabores, olores y colores. Este descubrimiento del mundo lo viví por muchos años en mi Taller de Mini-Chefs durante las “Aventuras en Vacaciones” de las Bibliotecas Públicas en Venezuela. Para acercar a los muchachitos a este laboratorio utilicé mezclas son deliciosas y no explosivas. Además, me aseguré siempre incluir recetas de fácil preparación. Casi siempre horneamos nuestras preparaciones en un pequeño horno eléctrico. Elaboré una pequeña guía de “Higiene, Seguridad y Organización en la Cocina”. Y así disfrutamos muchas tardes de agosto bajo las reglas de oro que todo cocinerito debe seguir.

A continuación les escribo varias recetas galletas de avena fáciles de hornear:

GALLETAS E AVENA COCO Y CHOCOLATE

Galletas e avena coco y chocolate

Ingredientes:

1 y ½ de avena instantánea

1 taza de azúcar

2 huevos

¼ de taza de cacao en polvo

1 taza de coco rallado

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de bicarbonato de soda

½ taza de mantequilla o margarina

1/2 cucharadita de sal

2 cucharadas de leche

Almendras y nueces picaditas (opcional)

Preparación:

Precaliente el horno a 350°. Mezcle el azúcar, la mantequilla o margarina, los huevos, la sal, la vainilla y el bicarbonato de soda hasta que esté bien unido. Agregue la avena, el coco y el chocolate y bata dos minutos. Con una cucharita deje caer masas pequeñas de 2 centímetros en una bandeja enmantequillada y enharinada. Hornee cada bandeja de galletas por ocho (8) minutos a 375° o hasta que estén doradas. Remuévalas con una espátula de la bandeja y deje enfriar en una rejilla. Las galletas quedan crujientes y se pueden conservar en un bol o una lata por dos semanas.

GALLETAS DE AVENA CON CHISPAS DE CHOCOLATE

Galletas de avena con chispas de chocolate

Ingredientes:

1 taza de azúcar

1-1/2 taza de avena instantánea

¾ taza de harina de trigo

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de vainilla

2 huevos

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

125 gramos de chispas de chocolate

½ taza de mantequilla o margarina

Nueces picaditas (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 375° F (200° C). Bate la mantequilla, el azúcar, la vainilla, la nuez moscada, el bicarbonato de soda y los huevos con una batidora eléctrica o una cuchara de madera. Engrasa y enharina las bandejas que vas a usar para hornear. Agrega a la mezcla las chispas de chocolate, la avena instantánea y la harina de trigo. Además, puedes agregar las nueces, si quieres. Bate todo con una cuchara de madera o una batidora hasta que todo quede bien mezclado. En las palmas de tus manos has unas bolitas de masa y colócalas separadas en las bandejas. Hornea a 375° F por unos diez (10) minutos aproximadamente o hasta que estén doradas las galletas. Deja enfriar y remuévelas con una espátula. Recuerda que deben usar los guantes acolchados para no quemarte cuando sacas cada bandeja del horno.

GALLETAS DE AVENA, BANANAS Y CANELA

Galletas de avena, bananas y canela

Ingredientes:

1- ½ taza de avena instantánea

1 taza de avena en hojuelas

2 cucharaditas de canela en polvo

2 bananas maduras

2 huevos

½ taza de mantequilla

½ taza de azúcar morena

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de nuez moscada

1 cucharadita de polvo para hornear

Preparación:

Precaliente el horno a 375° F. Mezcle la mantequilla, el azúcar, los huevos, la vainilla, la nuez moscada y la canela en polvo. Mezcle bien. Añádele la avena instantánea, la avena en hojuelas, las bananas trituradas, el polvo de hornear. Formar las galletas y colocarlas en una bandeja enmantequillada y enharinada. Hornear por 15 minutos a 350° o hasta que estén doradas las galletas. Dejar enfriar y removerlas con una espátula. Generalmente, salen 9 docenas de galletas deliciosas y nutritivas.

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