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Hoy les traigo una receta deliciosa: calabacines rellenos con carne, saludable y ligera para preparar en las noches que nos provoca darnos un gustito sin verlo reflejado en la báscula después.

Ingredientes:

Para cuatro personas (o dos muy comelonas)

• 2 calabacines
• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 250 gramos de carne molida
• 100 gramos de tomate frito
• 100 gramos de queso rallado
• Sal, Pimienta, Orégano
• Aceite de oliva

Pasos:

1. Corta los calabacines transversalmente. Sazónalos y vierte un poco de aceite sobre ellos. 
2. En una fuente apta para microondas, ubícalos y cúbrelos con papel film. Haz pequeños agujeros en el film y lleva la fuente al microondas por aproximadamente 8 minutos.
3. Mientras se enfrían los calabacines, pica la cebolla, el pimiento verde y el ajo. 
4. En un sartén, fríe el ajo, la cebolla y cuando empiecen a dorar incorpora la carne y por último el tomate. 
5. A los calabacines ya fríos, vacíalos con la ayuda de una cuchara. Rellénalos con la mezcla y espolvorea el queso rallado por encima.
6. Gratina los calabacines rellenos en el horno durante 15 minutos a 180º C.
7. Disfrútalos calientitos acompañados de una rica copa de vino.
receta-01

Nota: Esta receta puede ser usada como base para preparar los calabacines del relleno que te antoje; perfecto para animar a los más pequeños a comer verduras y a los grandes a comer sano.

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Abi Gita

Para Gita cada momento tiene un sabor especial. Amargo, dulce, ácido o picante, el plato de la vida se compone de distintos ingredientes que contribuyen a formar el menú de nuestra personalidad. Dedicada a su familia, Gita encuentra en la cocina la aliada perfecta para llegar a los corazones de sus seres queridos a través del estómago. Pequeñas alegrías llenas de colorido y sabor que crean recuerdos y sensaciones de nostalgia para los que están más lejos y calidez de hogar para los que siguen cerca. Recetas tradicionales, herencia de familia y tips sobre cuidados del hogar, son su legado para hijos y nietos que residen entre México y Estados Unidos y ahora los comparte con todos sus lectores.

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