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Los portobellos son de gran ayuda para fortalecer tu sistema inmunológico, debido a su extraordinaria composición de Fito nutrientes, que ayudan a la producción de glóbulos blancos, los cuales son clave para mantenernos sanos y libres de virus y bacterias.
Tu corazón también se puede beneficiar, ya que ayudan a prevenir enfermedades cardiacas. En estudios se ha demostrado que el consumo de hongos portobello durante un período de 2 meses puede disminuir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Su alto contenido de selenio, magnesio y zinc hacen de este hongo un antioxidante maravilloso.
Por otra parte los ejotes o judías verdes son unas legumbres que se consumen como verdura y contienen muchas propiedades, además de su agradabilísimo sabor, así que combinándolos gozaremos de un exquisito y saludable platillo.
A pesar de ser legumbres, las judías verdes o ejotes son muy digestivos y a la vez bajos en calorías.
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Esta ensalada te va a encantar, ya que es muy fácil de preparar y quedarás como un gran anfitrión!

Ingredientes

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Preparación

  • Paso 1: Precalienta el horno a 200 °C.
  • Paso 2: En un tazón mezcla las judías verdes, hongos, el tomillo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta, y mezcla.
  • Paso 3: Coloca la mezcla en una charola para hornear en una sola capa.
  • Paso 4: Hornea durante 20 minutos.
  • Paso 5: Retira del horno, coloca en un plato para servir y espolvorea con queso parmesano.

 

¿Sabías que…en la prehistoria se creía que los portobello tenían poderes especiales que brindaban la inmortalidad y en el antiguo Egipto sólo se le permitía comerlos a los faraones?

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