Estamos a nada de celebrar el thanksgiving y seguro ya estas viendo ideas de qué recetas preparar, cómo adornar la casa y todo en relación a esta celebración, y por supuesto que no te puede faltar lo mas importante: ¡EL POSTRE! Si eres fan de corazón como yo de lo dulce y sabes que siempre hay un espacio para el postre, aquí te dejo estas recetas fáciles y sencillas por aquello de que nos agarran las prisas para que te luzcas con tus invitados…

BROWNIES DE CALABAZA CON FROSTING DE QUESO CREMA O GANACHE DE CHOCOLATE.

Brownies ¿¿quién no ama los brownies?? Este es un clásico de la repostería pero dándole el toque otoñal con la calabaza, además de rico y fácil es rapidísimo, así tendrás tiempo para preparar todo lo demás de este festejo y a tus invitados les encantaran!
De cobertura o frosting puedes usar tu imaginación y ponerle lo que quieras, en serio ¡no te limites!… en este caso te dejaré una receta de ganache de chocolate y el frosting de queso crema que combinan perfecto.

¿Qué necesitas?

(Para preparar de 6 a 8 porciones)

Ingredientes2

¡Manos a la obra!

Tardarás aproximadamente 40 minutos en prepararlos1

  1. Precalienta el horno a 176ºC y engrasa un molde para hornear ya sea con mantequilla o puedes poner papel estrella o encerado.
  2. En la batidora con la pala acremamos la mantequilla con el azúcar (un tip para facilitar el trabajo es tener la mantequilla a temperatura ambiente).
  3. Después incorporamos el puré y el huevo mezclando bien PERO sin batir de más, solo lo necesario para incorporar los ingredientes
  4. Añadimos los secos (canela, harina, sal y azúcar) mezclamos y vaciamos al molde ya engrasado.
  5. Horneamos de 35-40 min o hasta que al meter un cuchillo este salga limpio.
  6. Deja enfriar los brownies antes de ponerles el frosting y córtalos a la medida que tu quieras.

 

¡Ahora es tiempo de decorarlos!

No será fácil, pero tendrás que eleligir entre un frosting de queso crema o un ganache de chocolate.

Frosting de Queso Crema

Ganache de Chocolate Oscuro

200gr chispas de chocolate amargo + 200 ml de crema para batir.

1. Colocamos las chispas en un bowl.

2. En una cacerola calentamos la crema para batir, justo antes de que empiece a hervir retiramos del fuego.

3. Vaciamos la crema para batir a las chispas de chocolate y dejamos reposar unos segundos.

4. Mezclamos bien hasta que estén perfectamente derretidas las chispas y voila esta listo nuestro ganache de chocolate.

TIP: si quieres que el ganache sea un poco mas “ pesado” solo tienes que reducir la cantidad de crema, ejemplo: 200gr de chocolate + 100ml de crema p/ batir., y de la misma manera si quieres hacer de tu ganache una consistencia mas ligera  solo agregas mas crema para batir; 100gr chocolate + 200 ml crema p/batir.

 

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