La pasta es un alimento milenario que a través de la nueva cocina ha permitido la fusión de diferentes alimentos y ha llevado a crear nuevas formas para consumirlo. Aquí una nueva receta para preparar unos ricos raviolis con patatas.
Preparación
- Pelar las patatas y rallarlas con el rallador.
- Sofreír en un sartén la cebolla con mantequilla, beicon y las tiras de patata.
- Verter 100 ml (1/2 vaso) de agua, incluyendo el romero cocerlo durante 15 minutos a fuego muy suave.
- Mezclar la leche dándole sabor con la pimienta y sal, dejar cocer por 10 minutos hasta obtener cremosidad.
- Luego de cocinar la pasta, mezclar con la salsa hecha previamente.
Ingredientes:
- 1 barqueta de Ravioli
- 150 g de patatas
- 80 g de cebolla
- 30 g de mantequilla
- 30 g de beicon ahumado
- 100 ml (1/2 vaso) de Leche
- 30 ml de aceite de oliva virgen extra
- Romero fresco
- Sal
- pimienta negra
- 100 ml (1/2 vaso) Leche evaporada IDEAL
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